鯔(含皮)

青頭仔(幼魚),奇目仔(成魚),信魚,正烏,烏魚,正頭烏,回頭烏,大烏(澎湖)

樣品狀態:生; 前處理描述:去鱗,含皮,去頭尾,去內臟及骨刺,混合均勻打碎